Presqu\u2019\u00eele de Deauville<\/a> <\/b>(Calvados), est \u00e0 l\u2019image de son h\u00f4tesse, chaleureux et gourmand.<\/p>\n Dans ce salon de th\u00e9<\/b> qui se transforme le soir en bar \u00e0 vin<\/b>, Laurence Passeron<\/b> cuisine des plats comme \u00e0 la maison. Pour sa cuisine familiale, Laurence a choisi des producteurs locaux<\/b>. Son concept est de proposer des plats \u00e0 prix abordables<\/b> (le plat du jour est \u00e0 10 euros) qui puissent s\u2019adapter \u00e0 tous les r\u00e9gimes particuliers : sans gluten, v\u00e9g\u00e9tarien, v\u00e9gan ou pour diab\u00e9tiques.<\/p>\nPlats et p\u00e2tisseries<\/h2>\n
On y d\u00e9guste des lasagnes \u00e0 la viande ou aux l\u00e9gumes, des quiches, du poisson, du pot au feu, de la blanquette, du b\u0153uf bourguignon, des endives au jambon ou du hachis parmentier, un large choix de plats que l\u2019on peut aussi emporter.<\/p>\n\n<\/figure>\nP\u00e2tissi\u00e8re de formation, Laurence Passeron propose des p\u00e2tisseries d\u00e9licieuses<\/b> avec une large gamme de th\u00e9s bios et de caf\u00e9s \u00e9quitables car elle privil\u00e9gie l\u2019\u00e9conomie \u00e9quitable et le bio dans le respect des producteurs du bout du monde.<\/p>\n
Ses confitures maison, faites avec des fruits de son jardin ou bios sont \u00e0 d\u00e9couvrir et les vins bios m\u00e9ritent \u00e9galement une d\u00e9gustation. <\/p>\n
\n
\u00c0 lire aussi<\/p>\n<\/div>\n
D\u00e9licieux g\u00e2teaux pour toutous <\/h2>\n Sur le comptoir de grands bocaux en verre<\/b> c\u00f4toient le fameux cake \u00e0 l\u2019orange et la tarte fine aux pommes. Le contenu de ces pots est la friandise pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de ses clients \u00e0 quatre pattes car ils sont sp\u00e9cialement adapt\u00e9s aux besoins des chiens<\/b>.<\/p>\n
Sans d\u00e9voiler le secret de ses recettes, Laurence Passeron, qui est aussi dipl\u00f4m\u00e9 en naturopathie animali\u00e8re<\/b>, utilise de l\u2019huile de coco pour un poil brillant, des farines bios, de l\u2019huile de noix, de la cannelle ou encore de la menthe.<\/p>\nVid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/figcaption><\/figure>\n\n
\u00c0 lire aussi<\/p>\n<\/div>\n
Ces g\u00e2teaux sont non seulement des friandises mais aussi des produits alimentaires sains<\/b> pour soigner au naturel les chiens. Afin de compl\u00e9ter ses connaissances, Laurence Passeron suit actuellement une formation dipl\u00f4mante de communication animale<\/b> qui va lui permettre de pouvoir compl\u00e9ter ses conseils en accueillant mieux les \u00e9motions des compagnons \u00e0 quatre pattes de ses clients.<\/p>\n\nIl n\u2019est pas rare qu\u2019il y ait 4 ou 5 chiens avec leurs ma\u00eetres dans le salon de th\u00e9 mais toujours dans une ambiance sereine et conviviale. Ayant moi-m\u00eame trois chiens qui participent \u00e0 des concours, j\u2019aime pouvoir aider les propri\u00e9taires de chiens en leur donnant des conseils sur l\u2019alimentation de leur animal, ou l\u2019emploi de Fleurs de Bac pour am\u00e9liorer leur bien-\u00eatre.<\/p>\n