{"id":1531,"date":"2023-05-03T09:20:00","date_gmt":"2023-05-03T07:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/la-meilleure-baguette-du-calvados-est-fabriquee-a-deauville\/"},"modified":"2023-05-03T09:20:00","modified_gmt":"2023-05-03T07:20:00","slug":"la-meilleure-baguette-du-calvados-est-fabriquee-a-deauville","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/la-meilleure-baguette-du-calvados-est-fabriquee-a-deauville\/","title":{"rendered":"La meilleure baguette du Calvados est fabriqu\u00e9e \u00e0 Deauville"},"content":{"rendered":"<div class=\"ac-article-date\"> Par <strong><a href=\"https:\/\/actu.fr\/auteur\/redaction-pa\" title=\"Consulter tous les articles de R\u00e9daction Le Pays d'Auge\" rel=\"nofollow\">R\u00e9daction Le Pays d&rsquo;Auge<\/a><\/strong> <span>Publi\u00e9 le <a href=\"https:\/\/actu.fr\/archives\/05-2023\/03-05-2023\/\">3 Mai 23 \u00e0 16:20<\/a>&nbsp; <\/span>\n<\/div>\n<div class=\"ac-article-follow\"> <a href=\"https:\/\/actu.fr\/mon-actu\" class=\"ac-article-follow__link\" rel=\"nofollow\" data-trk=\"{&quot;cta&quot;:{&quot;action&quot;:&quot;https:\\\/\\\/actu.fr\\\/mon-actu&quot;,&quot;category&quot;:&quot;mon compte&quot;,&quot;from&quot;:&quot;article header&quot;,&quot;name&quot;:&quot;Voir mon actu&quot;,&quot;type&quot;:&quot;cta&quot;}}\">Voir mon actu<\/a> <button type=\"button\" class=\"ac-btn ac-btn--mini ac-btn--blue ac-icon--star-empty\" data-follow=\"Suivre Le Pays d'Auge\" data-unfollow=\"Retirer\">Suivre Le Pays d&rsquo;Auge<\/button>\n<\/div>\n<figure class=\"ac-article-content__figure\">\n<div class=\"ac-article-content__img\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-large\" src=\"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/la-meilleure-baguette-du-calvados-est-fabriquee-a-deauville.jpg\" alt=\"Par\" width=\"960\" height=\"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/la-meilleure-baguette-du-calvados-est-fabriquee-a-deauville.jpg\"><\/div><figcaption>Charly Le Baron, Willie Dubreuil, Maxime Avril et Guillan Piel devant le fournil de &nbsp;\u00bb La Parisienne &nbsp;\u00bb \u00e0 Deauville (Calvados). \u00a9H\u00e9l\u00e8ne B\u00e9nard<\/figcaption><\/figure>\n<p>Premier prix pour la boulangerie de Deauville, deuxi\u00e8me prix pour celle de Saint Arnoult\u2026 les meilleurs baguettes du Calvados sont fabriqu\u00e9es par l\u2019enseigne La Parisienne fond\u00e9e par Micka\u00ebl Reydellet.<\/p>\n<h2>Huit boulangeries \u00e0 Paris<\/h2>\n<p>En 2016, lorsqu\u2019il n\u2019\u00e9tait pas encore de retour dans sa Normandie natale, le boulanger originaire de Blangy-le-Ch\u00e2teau pr\u00e8s de Pont-l\u2019\u00c9v\u00eaque (Calvados) avait d\u00e9j\u00e0 remport\u00e9 le concours de la meilleure baguette de Paris et \u00e9tait ainsi devenu <a href=\"https:\/\/actu.fr\/normandie\/blangy-le-chateau_14077\/mickael-reydellet-va-livrer-le-pain-de-francois-hollande-pendant-un-an_2375899.html\">le fournisseur officiel de l\u2019\u00c9lys\u00e9e<\/a> occup\u00e9e alors par Fran\u00e7ois Hollande.<\/p>\n<p>Apr\u00e8s avoir ouvert huit boutiques dans la capitale, Micka\u00ebl Reydellet a donc, en association avec Willie Dubrueil, cr\u00e9\u00e9 une boulangerie La Parisienne <a href=\"https:\/\/actu.fr\/normandie\/deauville_14220\/pour-ouvrir-premiere-boulangerie-province-mickael-reydellet-choisi-deauville_29755365.html\">\u00e0 Deauville<\/a> fin 2019 puis une autre<a href=\"https:\/\/actu.fr\/normandie\/saint-arnoult_14557\/apres-deauville-mickael-reydellet-ouvre-une-nouvelle-boulangerie-la-parisienne-sur-la-cote-fleurie-a-saint-arnoult_41184023.html\"> \u00e0 Saint-Arnoult <\/a>en 2021.<\/p>\n<h2>Un premier concours dans le Calvados<\/h2>\n<p>Pour pour la premi\u00e8re fois cette ann\u00e9e, le boulanger normand a d\u00e9cid\u00e9 de participer au concours de la meilleure baguette du Calvados. \u00c0 la diff\u00e9rence de Paris, il est possible de faire concourir chacune des boutiques alors il a&nbsp; propos\u00e9 \u00e0 ses deux \u00e9quipes de relever le d\u00e9fi. Deux \u00e9quipes compos\u00e9es de trois personnes : pour Deauville, Charly Le Baron (chef boulanger), Maxime Avril (boulanger) et Guillan Piel (apprenti) et pour Saint-Arnoult : Mamadou Kont\u00e9 (chef boulanger), Louis Nicol (boulanger) et Enzo Maugard (apprenti).<\/p>\n<div class=\"ac-article-to-read\">\n<p>\u00c0 lire aussi<\/p>\n<\/div>\n<h2>Une reconnaissance du travail des \u00e9quipes<\/h2>\n<p>Un concours ouvert \u00e0 toutes les boulangeries. Sur les 51 participants, <i>La Parisienne<\/i> a donc remport\u00e9 le premier et le deuxi\u00e8me prix du concours qui s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 \u00e0 Caen et dont les r\u00e9sultats ont \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9s le 18 avril 2023 \u00ab C\u2019est une reconnaissance du travail des \u00e9quipes ; une reconnaissance de notre travail au quotidien \u00bb dit, non sans une certaine fiert\u00e9, Micka\u00ebl Reydellet.<\/p>\n<p>La qualit\u00e9 de la baguette est jug\u00e9e sur des crit\u00e8res tr\u00e8s pr\u00e9cis&nbsp;: son poids, sa taille, son aspect, son go\u00fbt, sa cuisson ou bien encore son alv\u00e9olage. Le jury est compos\u00e9 des professionnels de la boulangerie, de cuisiniers, de journalistes, de blogueurs et d\u2019anciens vainqueurs du concours, sachant que les gagnants ne peuvent pas se repr\u00e9senter pendant les trois ann\u00e9es suivant leur victoire.<\/p>\n<h2>Une excellente baguette mais pas que\u2026&nbsp;<\/h2>\n<p>Micka\u00ebl Reydellet et Willie Dubrueil, tous deux boulangers de formation, sont passionn\u00e9s par leur m\u00e9tier et ont, \u00e0 n\u2019en pas douter, la volont\u00e9 de proposer des produits de qualit\u00e9. Tous leurs pains sont fabriqu\u00e9s sur place entre 2 h du matin et 18 h de mani\u00e8re \u00e0 ce que les clients puissent acheter des \u00ab baguettes toutes chaudes \u00bb, dans chacune des boulangeries avec des farines et des levures sp\u00e9cialement choisies.<\/p>\n<figure id=\"dailymotion-embed-x7dyep\" class=\"ac-embed ac-embed--dailymotion ac-embed--inread3\" data-provider=\"dailymotion\"><figcaption>Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u00c0 titre d\u2019exemple, les farines proviennent des moulins Paul Dupuis situ\u00e9s \u00e0 Gournay en Bray (Seine-Maritime) \u00ab l\u00e0 o\u00f9 les plaines sont propices et la typologie du bl\u00e9 excellente pour notre processus de fabrication \u00bb indique Micka\u00ebl Reydellet. Et \u00e0 Willie Dubreuil d\u2019ajouter \u00ab on a gagn\u00e9 le concours de la meilleure baguette mais on fabrique aussi toute une gamme d\u2019excellents pains sp\u00e9ciaux bio \u00bb.<\/p>\n<div class=\"ac-article-to-read\">\n<p>\u00c0 lire aussi<\/p>\n<\/div>\n<p><i>La Parisienne<\/i> est certes une boulangerie o\u00f9 l\u2019on trouve pains, viennoiseries et sandwiches mais \u00e9galement une p\u00e2tisserie avec nombre de g\u00e2teaux individuels ou \u00e0 partager tous fabriqu\u00e9s dans les locaux de Saint-Arnoult. &nbsp;&nbsp;<\/p>\n<p>Boulangeries ouvertes tous les jours sauf le mercredi de 7 h \u00e0 19 h 30 \u2013 68 rue Gambetta \u00e0 Deauville et avenue Michel d\u2019Ornano \u00e0 Saint-Arnoult.<\/p>\n<p><i>Suivez toute l\u2019actualit\u00e9 de vos villes et m\u00e9dias favoris en vous inscrivant \u00e0 <a href=\"https:\/\/moncompte.actu.fr\" title=\"D\u00e9couvez Mon Actu\" rel=\"nofollow\" data-trk=\"{&quot;cta&quot;:{&quot;action&quot;:&quot;https:\\\/\\\/moncompte.actu.fr&quot;,&quot;category&quot;:&quot;mon compte&quot;,&quot;from&quot;:&quot;article footer&quot;,&quot;name&quot;:&quot;Mon actu&quot;,&quot;type&quot;:&quot;cta&quot;}}\">Mon Actu<\/a>. <\/i><\/p>\n<p> Cette chronique se veut produite du mieux possible. Vous pouvez utiliser les coordonn\u00e9es inscrites sur le site web dans l\u2019objectif d\u2019indiquer des pr\u00e9cisions sur ce post qui parle du th\u00e8me \u00ab\u00a0\u00a0\u00bb. Le site deauville-info.com vous soumet de lire ce post autour du th\u00e8me \u00ab\u00a0\u00a0\u00bb. deauville-info.com est une plateforme num\u00e9rique qui archive diff\u00e9rentes actualit\u00e9s publi\u00e9es sur le net dont le domaine principal est \u00ab\u00a0\u00a0\u00bb. Consultez notre site deauville-info.com et nos r\u00e9seaux sociaux dans l\u2019optique d\u2019\u00eatre au courant des nouvelles publications.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Par R\u00e9daction Le Pays d&rsquo;Auge Publi\u00e9 le 3 Mai 23 \u00e0 16:20&nbsp; Voir mon actu Suivre Le Pays d&rsquo;Auge Charly Le Baron, Willie Dubreuil, Maxime Avril et Guillan Piel devant le fournil de &nbsp;\u00bb La Parisienne &nbsp;\u00bb \u00e0 Deauville (Calvados). \u00a9H\u00e9l\u00e8ne B\u00e9nard Premier prix pour la boulangerie de Deauville, deuxi\u00e8me prix pour celle de Saint &#8230; <a title=\"La meilleure baguette du Calvados est fabriqu\u00e9e \u00e0 Deauville\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/la-meilleure-baguette-du-calvados-est-fabriquee-a-deauville\/\" aria-label=\"En savoir plus sur La meilleure baguette du Calvados est fabriqu\u00e9e \u00e0 Deauville\">Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1532,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1531","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-article-sur-le-theme"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La meilleure baguette du Calvados est fabriqu\u00e9e \u00e0 Deauville - DEAUVILLE-INFO<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La meilleure baguette du Calvados est fabriqu\u00e9e \u00e0 Deauville article de DEAUVILLE-INFO\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/la-meilleure-baguette-du-calvados-est-fabriquee-a-deauville\/\" 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