{"id":4196,"date":"2024-04-09T11:19:00","date_gmt":"2024-04-09T09:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/deauville-la-belle-epoque-le-restaurant-gastronomique-a-ne-pas-rater-de-lhotel-mythique-le-normandy\/"},"modified":"2024-04-09T11:19:00","modified_gmt":"2024-04-09T09:19:00","slug":"deauville-la-belle-epoque-le-restaurant-gastronomique-a-ne-pas-rater-de-lhotel-mythique-le-normandy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/deauville-la-belle-epoque-le-restaurant-gastronomique-a-ne-pas-rater-de-lhotel-mythique-le-normandy\/","title":{"rendered":"Deauville : La Belle \u00c9poque, le restaurant gastronomique \u00e0 ne pas rater de l\u2019h\u00f4tel mythique Le Normandy"},"content":{"rendered":"Deauville : La Belle \u00c9poque, le restaurant gastronomique \u00e0 ne pas rater de l\u2019h\u00f4tel mythique Le Normandy<\/title><!-- LaTagsVars start --><!-- LaTagsVars end --><\/p>\n<div class=\"container main mt-3\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"ContentBody col-md-8 col-xs-12\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-12\"><span class=\"FCont-intro\"> Envie d\u2019une parenth\u00e8se iod\u00e9e et gourmande \u00e0 seulement 2 h de route de Paris ? R\u00e9galez-vous \u00e0 La Belle \u00c9poque, la table de haut vol du chef Christophe Bezannier, situ\u00e9e au sein du l\u00e9gendaire h\u00f4tel 5 \u00e9toiles Le Normandy. <\/span><\/p>\n<p><b class=\"icon-ic_signature\"><\/b> Cyrielle Robart <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"FCont-img\" alt=\"Deauville : La Belle \u00c9poque, le restaurant gastronomique \u00e0 ne pas rater de l\u2019h\u00f4tel mythique Le Normandy\" src=\"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/deauville-la-belle-epoque-le-restaurant-gastronomique-a-ne-pas-rater-de-lhotel-mythique-le-normandy.jpg\" width=\"652\" height=\"438\"><span class=\"FCont-legend FCont-legend--copyright mb-3\"> DR <\/span><\/p>\n<div class=\"FCont\">\n<div class=\"text\">\n<p>Elle est consid\u00e9r\u00e9e comme l\u2019une des meilleures tables de Deauville. A raison. Dirig\u00e9 de main de ma\u00eetre par le chef Christophe Bezannier (L\u2019H\u00f4tel Majestic \u00e0 Cannes\u2026), le restaurant La Belle \u00c9poque m\u00e9rite qu\u2019on s\u2019y arr\u00eate pour une halte gourmande et hors du temps. Situ\u00e9 \u00e0 deux pas des mythiques planches de <a href=\"https:\/\/www.femina.fr\/article\/cette-petite-ville-legendaire-de-moins-de-4-000-habitants-est-la-plus-populaire-de-france-sur-internet\">Deauville<\/a>, au sein du non moins mythique h\u00f4tel Barri\u00e8re Le Normandy, La Belle \u00c9poque propose une cuisine pleine de saveurs et de cr\u00e9ativit\u00e9, dans une ambiance feutr\u00e9e au luxe discret. Ici, le d\u00e9cor s\u2019admire presque autant que l\u2019assiette. Meubles en bois, fauteuils en cuir, vastes miroirs, moulures et lustres de cristal r\u00e9galent les yeux des gourmets. A la nuit tomb\u00e9e, direction la verri\u00e8re o\u00f9 d\u2019immenses baies vitr\u00e9es offrent une vue imprenable et f\u00e9\u00e9rique sur la cour normande du palace. <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"resturant La belle \u00e9poque Deauville\" src=\"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/deauville-la-belle-epoque-le-restaurant-gastronomique-a-ne-pas-rater-de-lhotel-mythique-le-normandy-1.jpg\"><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"H\u00f4tel Le Normandy Deauville\" src=\"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/deauville-la-belle-epoque-le-restaurant-gastronomique-a-ne-pas-rater-de-lhotel-mythique-le-normandy-2.jpg\"><\/p>\n<h2>Restaurant La Belle \u00c9poque \u00e0 Deauville : une cuisine qui rend hommage au terroir normand<\/h2>\n<p>Du c\u00f4t\u00e9 des saveurs, le chef a \u00e0 c\u0153ur de proposer une cuisine traditionnelle qui fait la part belle au terroir normand et aux producteurs locaux. La carte, qui change deux fois au cours de l\u2019ann\u00e9e, a \u00e9t\u00e9 volontairement r\u00e9duite, afin de se concentrer sur l\u2019essentiel, \u00e0 savoir le produit et la provenance. Parmi <a href=\"https:\/\/www.femina.fr\/theme\/que-faire-avec-du-poisson\">les poissons<\/a>, il ne faut pas rater la sole meuni\u00e8re (85 \u20ac), dont les filets sont lev\u00e9s sous les yeux des clients par les ma\u00eetres d\u2019h\u00f4tel. Originaire des c\u00f4tes normandes, elle p\u00e8se entre 700 et 800 grammes, selon les arrivages. A ne pas manquer du c\u00f4t\u00e9 des viandes : la c\u00f4te de cochon d\u2019Yvetot, moutarde \u00e0 la pomme (28 \u20ac), le supr\u00eame de volaille fermi\u00e8re du Prieur\u00e9 de Br\u00e9aut\u00e9 (28 \u20ac) ou encore le ris de veau rissol\u00e9 au beurre d\u2019Isigny (42 \u20ac), trois mets qui rendent hommage \u00e0 des produits issus de petits villages alentours. Et si l\u2019on est plut\u00f4t d\u2019humeur \u00e0 partager, on opte pour l\u2019un des plats phares de la maison : les coquillettes \u00e0 la truffe, jambon d\u2019York et cr\u00e8me de parmesan (66 \u20ac pour 2 personnes). <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"restaurant La Belle Epoque Le Normandy Deauville\" src=\"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/deauville-la-belle-epoque-le-restaurant-gastronomique-a-ne-pas-rater-de-lhotel-mythique-le-normandy-3.jpg\"><\/p>\n<h2>Profiterole au chocolat et baba au Calvados <\/h2>\n<p>Soigneusement \u00e9labor\u00e9 par Xavier Thuret, meilleur ouvrier de France, le plateau de fromages (18 \u20ac) promet \u00e9galement de belles d\u00e9couvertes. On se r\u00e9gale notamment, selon les arrivages, avec les incontournables <a href=\"https:\/\/www.femina.fr\/theme\/recettes-c-est-la-saison-du-camembert\">camembert de Normandie<\/a>, Pont-l’Ev\u00eaque et Livarot. La carte des desserts n\u2019est pas non plus en reste. Imagin\u00e9e par le chef p\u00e2tissier <a href=\"https:\/\/www.femina.fr\/theme\/les-recettes-bretonnes-de-christophe-adam\">Christophe Adam<\/a> et les \u00e9quipes de La Belle \u00c9poque, elle met \u00e0 l\u2019honneur des grands classiques de la p\u00e2tisserie, comme <a href=\"https:\/\/www.femina.fr\/recette\/tarte-tatin-de-mon-enfance\">la tarte tatin<\/a> (15 \u20ac), la grosse profiterole, sauce chocolat (16 \u20ac) ou le baba (16 \u20ac), forc\u00e9ment revisit\u00e9 en version normande, avec non pas du rhum, mais du\u2026 Calvados. <\/p>\n<p><strong>Restaurant La Belle Epoque, H\u00f4tel Barri\u00e8re Le Normandy, Deauville<\/strong><\/p>\n<h2>Le brunch de La Belle \u00c9poque<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"le brunch La Belle Epoque Deauville\" src=\"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/deauville-la-belle-epoque-le-restaurant-gastronomique-a-ne-pas-rater-de-lhotel-mythique-le-normandy-4.jpg\"><\/p>\n<p>Pour une escapade gourmande en famille ou entre amis, direction le brunch de La Belle \u00c9poque. Chaque dimanche, entre 12 h 30 et 14 h, locaux, clients de l\u2019h\u00f4tel et voyageurs s\u2019y pressent pour se r\u00e9galer de la multitude de mets propos\u00e9s. Pour se mettre en jambes, on attaque en douceur avec une coupe de <a href=\"https:\/\/www.femina.fr\/article\/voici-l-erreur-fatale-que-l-on-commet-tous-avec-le-champagne-c-est-le-meilleur-moyen-de-ruiner-sa-bouteille\">champagne<\/a>. Puis on file au banc de l’\u00e9cailler o\u00f9 langoustines, <a href=\"https:\/\/www.femina.fr\/theme\/les-huitres-en-recettes\">hu\u00eetres<\/a>, bigorneaux, bulots et crevettes roses attendent patiemment les gourmets. Ensuite, on embarque pour le buffet de plats chauds pour savourer un d\u00e9licieux saumon en cro\u00fbte de sel ou une belle tranche de jambon \u00e0 l\u2019os, d\u00e9coup\u00e9s \u00e0 la demande par le chef, accompagn\u00e9s de <a href=\"https:\/\/www.femina.fr\/recette\/gratin-dauphinois\">gratin dauphinois<\/a> ou de l\u00e9gumes vapeur. <\/p>\n<p>Encore un peu de place avant d\u2019attaquer le dessert ? Rendez-vous \u00e0 la table des fromages, o\u00f9 sont mis en lumi\u00e8re les meilleurs produits de la r\u00e9gion. Et pour terminer ce festin en beaut\u00e9, on se dirige vers les douceurs du p\u00e2tissier, o\u00f9 les becs sucr\u00e9s ne feront qu\u2019une bouch\u00e9e des <a href=\"https:\/\/www.femina.fr\/recette\/tarte-au-citron-facile\">tartes au citron<\/a>, entremets au chocolat, tartes \u00e0 la pistache et autres grands classiques des desserts. Quant aux petits gourmands, ils ne pourront pas r\u00e9sister \u00e0 son impressionnante fontaine au chocolat, dans laquelle tremper bonbons et fruits frais !<\/p>\n<p><strong>Brunch, La Belle Epoque, H\u00f4tel Le Normandy, formule buffet \u00e0 volont\u00e9 : 90 \u20ac (comprend une coupe de champagne, de l\u2019eau min\u00e9rale plate ou gazeuse et des boissons chaudes), formule enfant (-12 ans) : 45 \u20ac avec une boisson au choix (un jus de fruit ou un soda).<\/strong><\/p>\n<p><strong>A d\u00e9couvrir \u00e9galement : <\/strong><a href=\"https:\/\/www.femina.fr\/article\/bib-gourmand-2024-ces-56-restaurants-d-un-excellent-rapport-qualite-prix-viennent-d-etre-recompenses-par-le-guide-michelin\">Bib Gourmand 2024 : ces 56 restaurants d\u2019un excellent rapport qualit\u00e9\/prix viennent d\u2019\u00eatre r\u00e9compens\u00e9s par le Guide Michelin<\/a><\/p>\n<h2>A d\u00e9couvrir aussi : Le Bar du Soleil \u00e0 Deauville <\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Bar du soleil Deauville\" src=\"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/deauville-la-belle-epoque-le-restaurant-gastronomique-a-ne-pas-rater-de-lhotel-mythique-le-normandy-5.jpg\"><\/p>\n<p><em>\u00a9Jean-Fran\u00e7ois Romero<\/em><\/p>\n<p>Pour une \u00e9chapp\u00e9e gourmande \u00e0 plus petit prix, on file sur les fameuses planches de Deauville, pour d\u00e9couvrir une autre table du groupe Barri\u00e8re : Le Bar du Soleil. Dot\u00e9e d\u2019une magnifique pergola, elle offre sans conteste la meilleure vue sur la plage de toute la ville. Les locaux et voyageurs de passage l\u2019ont bien compris et s\u2019y pressent en masse les week-ends. La carte, renouvel\u00e9e deux fois par an, propose pour le printemps-\u00e9t\u00e9 une cuisine 100 % italienne. Au menu ? L\u2019autentica carbonara (24 \u20ac), la grande bolognese (24 \u20ac) ou encore les incontournables <a href=\"https:\/\/www.femina.fr\/recette\/aubergines-parmiggiana\">aubergines \u00e0 la parmigiana<\/a> (23 \u20ac). C\u00f4t\u00e9 dessert, on ne manquera pas de succomber au <a href=\"https:\/\/www.femina.fr\/article\/voici-la-vraie-recette-du-tiramisu-selon-le-restaurant-italien-qui-l-aurait-inventee-en-1972\">tiramisu<\/a> (15 \u20ac) ou au panettone (13 \u20ac), les yeux riv\u00e9s vers la mer. <\/p>\n<p><strong>Le Bar du Soleil, planches de Deauville<\/strong><\/p>\n<h2>L\u2019h\u00f4tel Barri\u00e8re Le Normandy <\/h2>\n<p>C\u2019est un b\u00e2timent l\u00e9gendaire \u00e0 Deauville. Fleuron du groupe Barri\u00e8re, ce 5 \u00e9toiles mythique a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 lors de son inauguration en 1912 comme \u00ab <em>le plus bel h\u00f4tel du monde<\/em> \u00bb. Imposant et majestueux, ce manoir de style anglo-normand, reconnaissable \u00e0 sa fa\u00e7ade en colombages verts et \u00e0 sa toiture si singuli\u00e8re, attire d\u00e8s son ouverture le Tout-Paris, qui prend plaisir \u00e0 s\u2019y reposer et \u00e0 humer les embruns de la mer \u00e0 seulement quelques heures de la capitale. Un an plus tard, Coco Chanel y installe sa boutique de chapeaux, sous l’enseigne \u00ab Gabrielle Chanel \u00bb. Tout au long du si\u00e8cle, les plus grandes c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s s\u2019y bousculent, de Colette \u00e0 Churchill, en passant par Fran\u00e7oise Sagan, <a href=\"https:\/\/www.femina.fr\/article\/charles-iii-atteint-d-un-cancer-voici-ce-que-le-prince-harry-lui-a-dit-lorsqu-ils-se-sont-vus-meghan-markle-a-envoye-un-message\">le prince Charles<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.femina.fr\/article\/maison-gainsbourg-voici-des-objets-a-chiner-pour-adopter-l-interieur-vintage-du-chanteur\">Serge Gainsbourg<\/a> ou Eva Longoria. <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"H\u00f4tel Le Normandy Deauville\" src=\"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/deauville-la-belle-epoque-le-restaurant-gastronomique-a-ne-pas-rater-de-lhotel-mythique-le-normandy-6.jpg\"><\/p>\n<p>Indissociable du cin\u00e9ma, Le Normandy accueille en 1966 le tournage du film culte <em>Un homme et une femme<\/em> de Claude Lelouch, avec Anouk Aim\u00e9e et Jean-Louis Trintignant. Une suite lui est d\u2019ailleurs aujourd\u2019hui d\u00e9di\u00e9e. Et chaque ann\u00e9e, l\u2019h\u00f4tel devient le c\u0153ur battant du <a href=\"https:\/\/www.femina.fr\/article\/laroy-tout-ce-qu-il-faut-savoir-sur-le-grand-gagnant-du-festival-de-deauville\">Festival du cin\u00e9ma am\u00e9ricain de Deauville<\/a> au mois de septembre. <\/p>\n<h3>Six mois de travaux<\/h3>\n<p>Fin 2015, Le Normandy ferme ses portes pour la premi\u00e8re fois depuis son inauguration en 1912 pour se refaire une beaut\u00e9. Son relooking est confi\u00e9 \u00e0 deux architectes d\u00e9corateurs en vogue, Alexandre Danan et Nathalie Ryan, qui ont \u00e0 c\u0153ur de pr\u00e9server son \u00e2me et son charme d\u2019antan. Six mois plus tard, Le Normandy n\u2019a rien perdu de sa superbe ni de son faste : la toile de Jouy, \u00e9l\u00e9ment embl\u00e9matique du lieu, orne toujours les murs et se d\u00e9cline selon les chambres dans les tons vert, beige, orange, bleu et rouge. Sa c\u00e9l\u00e8bre fa\u00e7ade est \u00e9galement toujours pr\u00e9sente, tout comme son bar mythique, tr\u00e8s pris\u00e9 des stars pendant l\u2019\u00e9t\u00e9, ou sa piscine qui fait le bonheur des clients \u00e9t\u00e9 comme hiver. <\/p>\n<h3>Une suite hommage au film de Claude Lelouch<\/h3>\n<p>Aujourd\u2019hui, Le Normandy compte 271 Chambres, dont 56 avec vue sur la mer et 21 avec vaste terrasse privative. L\u2019\u00e9tablissement abrite \u00e9galement 40 suites, dont la fameuse suite <em>Un Homme et Une Femme<\/em>, qui sert souvent de d\u00e9cor \u00e0\u2026 des demandes en mariage. <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"H\u00f4tel Le Normandy Deauville\" src=\"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/deauville-la-belle-epoque-le-restaurant-gastronomique-a-ne-pas-rater-de-lhotel-mythique-le-normandy-7.jpg\"><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"H\u00f4tel Le Normandy Deauville\" src=\"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/deauville-la-belle-epoque-le-restaurant-gastronomique-a-ne-pas-rater-de-lhotel-mythique-le-normandy-8.jpg\"><br \/><strong><a href=\"https:\/\/www.hotelsbarriere.com\/fr\/deauville\/le-normandy.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">H\u00f4tel Barri\u00e8re Le Normandy<\/a>, chambres \u00e0 partir de 310 \u20ac <\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><span class=\"FCont-date-content\"><span class=\"icon-ic_temps\"><\/span> le 09\/04\/2024 <\/span><\/p>\n<div class=\"BlockSameTheme\">\n<h3 class=\"BlockSameTheme-title\">Sur le m\u00eame th\u00e8me<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Cette chronique se veut produite du mieux possible. Vous pouvez utiliser les coordonn\u00e9es inscrites sur le site web dans l\u2019objectif d\u2019indiquer des pr\u00e9cisions sur ce post qui parle du th\u00e8me \u00ab\u00a0\u00a0\u00bb. Le site deauville-info.com vous soumet de lire ce post autour du th\u00e8me \u00ab\u00a0\u00a0\u00bb. deauville-info.com est une plateforme num\u00e9rique qui archive diff\u00e9rentes actualit\u00e9s publi\u00e9es sur le net dont le domaine principal est \u00ab\u00a0\u00a0\u00bb. Consultez notre site deauville-info.com et nos r\u00e9seaux sociaux dans l\u2019optique d\u2019\u00eatre au courant des nouvelles publications.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Deauville : La Belle \u00c9poque, le restaurant gastronomique \u00e0 ne pas rater de l\u2019h\u00f4tel mythique Le Normandy Envie d\u2019une parenth\u00e8se iod\u00e9e et gourmande \u00e0 seulement 2 h de route de Paris ? 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