{"id":6593,"date":"2025-07-08T15:31:00","date_gmt":"2025-07-08T13:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/deauville-un-colombus-cafe-dans-la-gare-sncf-pour-rompre-avec-le-train-train-quotidien\/"},"modified":"2025-07-08T15:31:00","modified_gmt":"2025-07-08T13:31:00","slug":"deauville-un-colombus-cafe-dans-la-gare-sncf-pour-rompre-avec-le-train-train-quotidien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/deauville-un-colombus-cafe-dans-la-gare-sncf-pour-rompre-avec-le-train-train-quotidien\/","title":{"rendered":"Deauville : un \u00ab\u00a0Colombus caf\u00e9\u00a0\u00bb dans la gare SNCF pour rompre avec le train-train quotidien"},"content":{"rendered":"
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Par Sophie Quesnel<\/a> <\/strong> Publi\u00e9 le 8 juil. 2025 \u00e0 22h13 ; mis \u00e0 jour le 8 juil. 2025 \u00e0 22h32 <\/span>\n<\/div>\n

C\u2019est une gare qui en a vu passer<\/a>, des voyageurs press\u00e9s de filer vers Paris ou la mer. Mais depuis ce jeudi, la gare de Trouville-Deauville accueille aussi un Columbus Caf\u00e9<\/i><\/a> flambant neuf. Un projet un peu fou port\u00e9 par trois gar\u00e7ons du coin, Robin Foss\u00e9 en t\u00eate, \u00e9paul\u00e9 par Louis-Marie Tillier et Thomas Robert<\/b>.<\/p>\n

Un lieu o\u00f9 on peut rester pour profiter<\/h2>\n

Trois copains, un appel d\u2019offres rep\u00e9r\u00e9 par hasard et une id\u00e9e simple : \u00ab On voulait redonner vie \u00e0 ce lieu magnifique, tout en cr\u00e9ant un endroit vraiment fait pour nous \u00bb, r\u00e9sume Robin, 26 ans, Deauvillais pur jus, et premier directeur de ce Columbus <\/i>nouvelle version.<\/p>\n

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\u00c0 lire aussi<\/p>\n<\/div>\n

Pendant un an, il a fallu n\u00e9gocier chaque d\u00e9tail avec l\u2019Architecte des B\u00e2timents de France. \u00ab La gare est class\u00e9e. Impossible de poser un n\u00e9on comme on veut ou de casser un mur. On a d\u00fb composer, respecter le cachet, n\u00e9gocier chaque couleur, chaque meuble. C\u2019est pour \u00e7a qu\u2019on ouvre avec un an de retard ! \u00bb sourit Robin, pas peu fier du r\u00e9sultat : murs bleu punchy, boiseries conserv\u00e9es, banquettes confortables, chaises jaunes et bleues pour casser la rigueur, un grand comptoir et une salle de r\u00e9union qui pourra accueillir s\u00e9minaires et des r\u00e9unions en tous genres.<\/p>\n

Car ici, tout est pens\u00e9 pour devenir plus qu\u2019un simple caf\u00e9 de gare. \u00ab Bien s\u00fbr qu\u2019on veut servir les voyageurs : on ouvre \u00e0 7 heures pile, on colle aux premiers trains. Mais on vise aussi les lyc\u00e9ens, les jeunes actifs, ceux qui veulent travailler ailleurs qu\u2019\u00e0 la maison, manger vite fait \u00e0 midi, prendre un caf\u00e9 en r\u00e9visant\u2026 On veut un lieu o\u00f9 on peut rester, pas juste un comptoir \u00e0 caf\u00e9 \u00bb, raconte Robin.<\/p>\n

\u00ab Pas un clone de Starbucks \u00bb<\/h2>\n

Et dans l\u2019assiette ? Des muffins, c\u2019est la signature Columbus. Mais pas que : <\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/figcaption><\/figure>\n
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On pr\u00e9pare aussi des bagels, des sandwiches chiabatta, des salades gourmandes, et c\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9, on a des cookies, des brownies, tout est fait le matin par nos baristas. <\/p>\n