{"id":7019,"date":"2025-10-26T01:45:00","date_gmt":"2025-10-26T00:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/deauville-au-salon-patissart-les-patissiers-et-artistes-se-rencontrent-et-partagent\/"},"modified":"2025-10-26T01:45:00","modified_gmt":"2025-10-26T00:45:00","slug":"deauville-au-salon-patissart-les-patissiers-et-artistes-se-rencontrent-et-partagent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/deauville-au-salon-patissart-les-patissiers-et-artistes-se-rencontrent-et-partagent\/","title":{"rendered":"Deauville : au salon P\u00e2tiss\u2019art, les p\u00e2tissiers et artistes se rencontrent et partagent"},"content":{"rendered":"
Par Marie-Madeleine Remoleur<\/a> <\/strong> Publi\u00e9 le 26 oct. 2025 \u00e0 8h30 <\/span>\n<\/div>\n

\u00ab\u2009Je croyais que c\u2019\u00e9tait une meringue\u2009\u00bb. Sur la sc\u00e8ne du salon P\u00e2tiss\u2019art<\/a>, \u00e0 Deauville<\/a> (Calvados), ce samedi apr\u00e8s-midi, seule la veste blanche de Mathieu Serais <\/b>aurait pu nous confirmer qui \u00e9tait le chef p\u00e2tissier, et qui \u00e9tait l\u2019artisan d\u2019art, tant les gestes et les \u0153uvres se r\u00e9pondaient.<\/p>\n

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\u00c0 lire aussi<\/p>\n<\/div>\n

Devant le public, le chef p\u00e2tissier ex\u00e9cutif <\/b>du groupe Paris Society<\/b> \u00e9tait accompagn\u00e9 d\u2019Eddy Maniez<\/b>, artiste plasticien pointilliste<\/b> notamment passionn\u00e9 par les animaux. Tous deux ont propos\u00e9 une cr\u00e9ation en live, habillant chacun leur poisson, d\u2019un c\u00f4t\u00e9 avec des picots en silicone, de l\u2019autre avec un pochage fa\u00e7on meringue. Des gestes presque identiques, requ\u00e9rant la m\u00eame pr\u00e9cision, la m\u00eame patience, la m\u00eame passion. \u00ab\u2009On a \u00e9chang\u00e9 ensemble, on est parti sur la m\u00eame \u0153uvre\u2009\u00bb, raconte Mathieu Serais<\/b>.<\/p>\n

Cette premi\u00e8re collaboration avec un p\u00e2tissier a inspir\u00e9 Eddy Maniez<\/a> qui en a profit\u00e9 pour cr\u00e9er \u00e9galement un poulpe qui servira de support \u00e0 la tarte pistache de la masterclass<\/b> de Mathieu Serais, ce dimanche.<\/p>\n

\u00ab\u2009Dans nos m\u00e9tiers, ce qui compte c\u2019est le partage\u2009\u00bb<\/h2>\n

Cette collaboration est un exemple parmi tant d\u2019autres du projet lanc\u00e9 cette ann\u00e9e par les organisateurs de P\u00e2tiss\u2019art qui ont imagin\u00e9 des collaborations in\u00e9dites<\/b> avec des bin\u00f4mes compos\u00e9s d\u2019artistes et p\u00e2tissiers<\/b>. Les \u0153uvres cr\u00e9\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 vendues aux ench\u00e8res au profit du programme \u00ab\u2009Les Enfants Cuisinent<\/a>\u2009\u00bb.<\/p>\n

Adrien Petitgen\u00eat<\/b>, le chef p\u00e2tissier des Cures Marines <\/b>\u00e0 Trouville-sur-Mer, a lui aussi particip\u00e9 \u00e0 ce projet, en s\u2019inspirant du savoir-faire de la Poterie du Mesnil de Bavent pour imaginer un prestigieux \u00e9pi de fa\u00eetage en chocolat<\/a>. \u00ab\u2009C\u2019est une id\u00e9e merveilleuse, c\u2019est l\u2019occasion de partager nos savoir-faire, d\u2019y trouver des similitudes<\/b>\u2009\u00bb, avait-il confi\u00e9 au Pays d\u2019Auge<\/i>, quelques jours avant le d\u00e9but du salon, reconnaissant\u2009: \u00ab\u2009Il y a un c\u00f4t\u00e9 assez similaire au n\u00f4tre sur le c\u00f4t\u00e9 artisanal, le travail du moulage, de la mati\u00e8re, m\u00eame si \u00e7a n\u2019est pas la m\u00eame, sur les techniques utilis\u00e9es\u2009\u00bb.<\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/figcaption><\/figure>\n
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\"P\u00e2tiss'Art<\/div>
Adrien Petitgen\u00eat, le chef p\u00e2tissier des Cures Marines \u00e0 Trouville-sur-Mer, a lui aussi particip\u00e9 \u00e0 ce projet, en s\u2019inspirant du savoir-faire de la Poterie du Mesnil de Bavent pour imaginer un prestigieux \u00e9pi de fa\u00eetage en chocolat. \u00a9Marie-Madeleine REMOLEUR<\/figcaption><\/figure>\n

Patrick Rougereau et Maxime Fr\u00e9d\u00e9ric, Vyki et Ga\u00ebl Clavi\u00e8re\u2026 D\u2019autres collaborations ont permis de lier la p\u00e2tisserie \u00e0 la sculpture, la porcelaine ou encore le verre. Autant de moyens de faire dialoguer les savoir-faire et les passions<\/b>.<\/p>\n

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Dans nos m\u00e9tiers, ce qui compte c\u2019est le partage, les rencontres, l\u2019humain. Sans rencontres, on n\u2019est rien, c\u2019est ce qui nous permet de b\u00e2tir tout \u00e7a.<\/p>\n