{"id":7476,"date":"2026-02-17T21:00:00","date_gmt":"2026-02-17T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/deauville-chez-felicia-son-bar-a-vin-et-a-tapas-lou-rend-hommage-a-sa-grand-mere-et-ses-racines-basques\/"},"modified":"2026-02-17T21:00:00","modified_gmt":"2026-02-17T20:00:00","slug":"deauville-chez-felicia-son-bar-a-vin-et-a-tapas-lou-rend-hommage-a-sa-grand-mere-et-ses-racines-basques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/deauville-chez-felicia-son-bar-a-vin-et-a-tapas-lou-rend-hommage-a-sa-grand-mere-et-ses-racines-basques\/","title":{"rendered":"Deauville : chez F\u00e9licia, son bar \u00e0 vin et \u00e0 tapas, Lou rend hommage \u00e0 sa grand-m\u00e8re et ses racines basques"},"content":{"rendered":"<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.deauville-info.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/deauville-chez-felicia-son-bar-a-vin-et-a-tapas-lou-rend-hommage-a-sa-grand-mere-et-ses-racines-basques.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<div class=\"ac-article-date\"> Par <strong> <a href=\"https:\/\/actu.fr\/auteur\/marie-madeleine-remoleur\" title=\"Consulter tous les articles de Marie-Madeleine Remoleur\">Marie-Madeleine Remoleur<\/a> <\/strong> <span> Publi\u00e9 le <time datetime=\"2026-02-18T07:00:01+01:00\"> 18 f\u00e9vr. 2026 \u00e0 7h00 <\/time> <\/span>\n<\/div>\n<div class=\"ac-article-actions\"> <button type=\"button\" class=\"ac-btn ac-btn--round ac-btn--border-gray ac-btn--bookmark\" data-trk=\"{&quot;cta&quot;:{&quot;action&quot;:&quot;&quot;,&quot;category&quot;:&quot;mon compte&quot;,&quot;from&quot;:&quot;article actions&quot;,&quot;name&quot;:&quot;Voir mes articles enregistr\\u00e9s&quot;,&quot;type&quot;:&quot;cta&quot;}}\" title=\"Enregistrer l'article\" aria-label=\"Enregistrer l'article\" aria-controls=\"bookmark\" aria-expanded=\"false\"> <span class=\"sr\">Enregistrer<\/span> <\/button> <button type=\"button\" class=\"ac-btn ac-btn--round ac-btn--border-gray ac-btn--share\" data-trk=\"{&quot;menu&quot;:{&quot;name&quot;:&quot;Partager&quot;,&quot;from&quot;:&quot;D\\u00e9but article&quot;}}\" title=\"Partager l'article\" aria-controls=\"share\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Partager\"> <span class=\"sr\">Partager<\/span> <\/button> <\/div>\n<p><b><i>\u00ab\u2009L\u2019art des tapas, l\u2019\u00e9l\u00e9gance des vins\u2009\u00bb<\/i><\/b>, dans un cadre \u00e9l\u00e9gant et chaleureux\u2009: tel est l\u2019esprit que <b>Lou Gueniffey<\/b> a voulu insuffler \u00e0 <i><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/feliciadeauville\/\">F\u00e9licia<\/a> <\/i>qui a pris la suite de&nbsp;la brasserie <i>Le Pur-Sang<\/i>, rue de l\u2019Avenir, \u00e0 <a href=\"https:\/\/actu.fr\/normandie\/deauville_14220\">Deauville<\/a> (Calvados). Un nouveau&nbsp;<b>bar \u00e0 vin et \u00e0 tapas<\/b>, qui vient concr\u00e9tiser un r\u00eave. \u00ab\u2009<b>J\u2019ai toujours eu le projet d\u2019ouvrir mon bar \u00e0 tapas<\/b>, \u00e7a fait longtemps que j\u2019en parle\u2009\u00bb, sourit celle qui travaille dans la restauration depuis ses 16&nbsp;ans.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Cette Augeronne de 22&nbsp;ans qui a grandi \u00e0 Coquainvilliers a commenc\u00e9 dans des \u00e9tablissements du c\u00f4t\u00e9 de Lisieux, avant de rejoindre la c\u00f4te. \u00ab\u2009J\u2019ai fait \u00e7a d\u2019abord \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des \u00e9tudes, mais quand je suis sortie de mes \u00e9tudes de commerce, j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 rester dans la restauration, \u00e7a me plaisait d\u00e9j\u00e0 beaucoup\u2009\u00bb.<\/p>\n<h2 class=\" wall-content\">Une riche exp\u00e9rience avant de se lancer<\/h2>\n<p class=\" wall-content\">Si l\u2019envie d\u2019ouvrir un bar \u00e0 tapas l\u2019a toujours anim\u00e9e, Lou Gueniffey a commenc\u00e9 par apprendre le m\u00e9tier avant de se lancer. \u00ab<b>\u2009J\u2019ai travaill\u00e9 dans beaucoup d\u2019\u00e9tablissements sur la c\u00f4te pour me faire une bonne exp\u00e9rience<\/b>\u2009\u00bb, raconte-t-elle. Lou a donc fait ses armes dans diff\u00e9rents \u00e9tablissements. \u00ab\u2009J\u2019ai fait de la brasserie, du bistrot, de la bo\u00eete de nuit, du bar, du semi-gastro, pour exp\u00e9rimenter diff\u00e9rentes ambiances et diff\u00e9rents postes.&nbsp;Ma derni\u00e8re exp\u00e9rience, c\u2019\u00e9tait au restaurant <i>Le Comptoir &amp; La Table<\/i> \u00e0 Deauville, avec un service que j\u2019adorais, <b>au petit soin des clients, \u00e0 discuter avec eux. C\u2019est vraiment ce que j\u2019adore<\/b>\u2009\u00bb.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Apr\u00e8s s\u2019\u00eatre rod\u00e9e, Lou a eu l\u2019opportunit\u00e9 de se lancer. \u00ab\u2009J\u2019ai visit\u00e9 ce local il y a plus d\u2019un an. J\u2019ai eu du mal \u00e0 me projeter au d\u00e9part\u2026 et au final, c\u2019\u00e9tait parti. C\u2019est le seul que j\u2019ai visit\u00e9\u2009\u00bb, raconte celle qui a \u00e9t\u00e9 s\u00e9duite par sa position, mais aussi par ses deux terrasses. \u00ab\u2009\u00c0 l\u2019int\u00e9rieur, on a tout refait du sol au plafond, pour faire une d\u00e9coration \u00e0 notre go\u00fbt. On a gard\u00e9 le plateau du bar que je trouvais magnifique\u2009\u00bb. Une d\u00e9coration et un bleu chaleureux \u00e0 son image, pour un lieu d\u2019\u00e9l\u00e9gance et de partage.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Le lieu \u00e9tait trouv\u00e9, il ne manquait qu\u2019un nom pour concr\u00e9tiser son r\u00eave. \u00ab\u2009<b>J\u2019ai choisi <i>F\u00e9licia<\/i>, en hommage \u00e0 ma grand-m\u00e8re <\/b>que j\u2019ai perdue l\u2019hiver 2024, juste avant de me lancer dans ce projet. Elle s\u2019appelait F\u00e9licie, mais elle n\u2019aimait pas son pr\u00e9nom, et nous, on l\u2019appelait Amatxi, ce qui signifie grand-m\u00e8re en basque, d\u2019o\u00f9 est originaire ma famille, donc j\u2019ai fait un petit m\u00e9lange, explique-t-elle. C\u2019\u00e9tait comme ma deuxi\u00e8me maman, elle nous a beaucoup \u00e9lev\u00e9s. Je voulais lui rendre hommage\u2009\u00bb.<\/p>\n<h2 class=\" wall-content\">Les tapas et le vin rois de la table<\/h2>\n<p class=\" wall-content\">Chez <i>F\u00e9licia<\/i>, <b>l\u2019art des tapas<\/b> sera donc \u00e0 l\u2019honneur. \u00ab\u2009L\u2019id\u00e9e c\u2019est de <b>faire du frais et du qualitatif, que \u00e7a soit aussi beau que bon<\/b>\u2009\u00bb, insiste Lou qui pr\u00e9cise qu\u2019il y en aura pour tous les go\u00fbts, avec des tapas \u00e0 base de viande ou de poisson, mais aussi v\u00e9g\u00e9tariens\u2026 et m\u00eame sucr\u00e9s.<\/p>\n<figure id=\"dailymotion-embed-x7dyep\" class=\"ac-embed ac-embed--dailymotion ac-embed--inread3\" data-provider=\"dailymotion\"><figcaption>Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\" wall-content\">L\u2019autre sp\u00e9cialit\u00e9 du lieu\u2009: la <b>carte des vins<\/b>. \u00ab\u2009J\u2019ai fait rentrer des r\u00e9f\u00e9rences phare parce que les gens ont peur de ce qu\u2019ils ne connaissent pas, mais j\u2019en ai d\u00e9j\u00e0 mis quelques-unes <b>de petits producteurs que j\u2019ai envie de faire d\u00e9couvrir<\/b>. L\u2019id\u00e9e par la suite, c\u2019est vraiment de faire rentrer \u00e0 la carte ces bouteilles de petits producteurs, pour faire d\u00e9couvrir aux clients des vins parfois incroyables et qui ne sont pas hors de prix\u2009\u00bb, s\u2019enthousiasme cette amatrice de vin, qui va avancer avec humilit\u00e9\u2009: \u00ab\u2009Je n\u2019ai pas la science infuse. <b>Le but c\u2019est de faire partager ce que j\u2019aime. Le vin c\u2019est incroyable, il y a une telle diversit\u00e9<\/b>\u2009\u00bb.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Par la suite, l\u2019id\u00e9e serait aussi d\u2019allier les deux sp\u00e9cialit\u00e9s de <i>F\u00e9licia<\/i>, en proposant des accords mets vins. \u00ab\u2009M\u00eame si on a besoin des touristes, je fais ce bar avant tout pour les locaux, sourit-elle.<b> C\u2019est un endroit chaleureux et \u00e9l\u00e9gant, qui c\u00e9l\u00e8bre l\u2019art de bien manger et le partage<\/b>. Je vais pouvoir prendre le temps de discuter avec les clients, c\u2019est ce que je pr\u00e9f\u00e8re\u2009\u00bb.<\/p>\n<div class=\"ac-banner-article ac-banner-article--newsletter wall-content\">\n<p>Votre r\u00e9gion, votre actu !<\/p>\n<p>Recevez chaque jour les infos qui comptent pour vous.<\/p>\n<p> <a href=\"https:\/\/actu.fr\/newsletter\" class=\"ac-btn ac-btn--corner ac-btn--medium ac-btn--blue800\">S&rsquo;incrire<\/a>\n<\/div>\n<p><i>F\u00e9licia<\/i>, 14 rue de l\u2019avenir, \u00e0 Deauville. Hors saison, ouverture de 17\u2009h \u00e0 1\u2009h, tous les jours sauf le lundi et le mardi. R\u00e9servation\u2009: 02\u200931\u200981\u200965\u200992.<\/p>\n<p class=\" wall-content\"><i>Personnalisez votre actualit\u00e9 en ajoutant vos villes et m\u00e9dias en favori avec <a href=\"https:\/\/moncompte.actu.fr\" title=\"D\u00e9couvez Mon Actu\" rel=\"nofollow\" data-trk=\"{&quot;cta&quot;:{&quot;action&quot;:&quot;https:\\\/\\\/moncompte.actu.fr&quot;,&quot;category&quot;:&quot;mon compte&quot;,&quot;from&quot;:&quot;article footer&quot;,&quot;name&quot;:&quot;Mon actu&quot;,&quot;type&quot;:&quot;cta&quot;}}\">Mon Actu<\/a>.<\/i><\/p>\n<p> Cette chronique se veut produite du mieux possible. Vous pouvez utiliser les coordonn\u00e9es inscrites sur le site web dans l\u2019objectif d\u2019indiquer des pr\u00e9cisions sur ce post qui parle du th\u00e8me \u00ab\u00a0\u00a0\u00bb. 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