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« Ce genre de grand événement autour de la pâtisserie, de la gourmandise, de la générosité, ça ne peut être que du positif, sourit Nina Métayer, marraine de la première édition de Pâtiss’Art, à Deauville (Calvados). C’est un moment où on va rencontrer aussi bien des amateurs, des professionnels que de simples gourmands. C’est un moment de vie et de partage ».
À l’image de ceux qui ont attendu parfois longtemps dans une longue file d’attente, pour rencontrer et faire dédicacer des livres à cette véritable reine des pâtissières, le salon a séduit un très large public.
Pendant trois jours, Pâtiss’Art a accueilli à sa table des milliers de convives venus de tout horizon et de toute la France : des chefs renommés, des jeunes talents, des artisans, des professionnels et autres passionnés de pâtisserie. Autant de visiteurs réunis autour d’une même passion : celle de ces plaisirs gourmands, pour le plaisir des yeux et du palais.
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Un salon vivant
Pour ses premiers pas à Deauville, Pâtiss’Art avait une mission, celle de réunir tous les secteurs de la filière pâtissière et chocolatière pour transmettre les savoir-faire et partager la gastronomie sucrée au plus grand nombre, initiés ou novices.
« Ce salon, c’est du gâteau », sourit un visiteur enfournant un des délices sucrés. Pendant trois jours, les visiteurs se sont régalés. Ils ont pu acheter auprès d’une cinquantaine d’exposants des pâtisseries, mais aussi des matières premières ou du matériel pour se mettre au fourneau, ils ont pu assister à des démonstrations de grands chefs, apprendre à pâtisser avec de vrais professionnels lors des ateliers, ou encore suivre des masterclass et des rencontres sur des thématiques très variées. L’occasion de découvrir les secrets de la pâtisserie et faire le plein de conseils précieux. « Notre volonté, c’était vraiment de créer un événement pour sublimer la pâtisserie, mais aussi pour mettre en valeur l’artisanat et les producteurs, tous ces gens qui travaillent pour faire en sorte qu’aujourd’hui on ait de belles pâtisseries », insiste Mélanie Simon, directrice associée du groupe Spat qui organise l’événement.
Rendez-vous en 2025 pour la suite
« On est ravi de cette édition, on a rempli nos objectifs, à la fois en termes de fréquentation (entre 8 000 et 10 000 visiteurs), mais aussi pour l’audience en règle générale sur nos animations, se réjouit Gaël Remy-Neris Leveque, directrice communication & développement du groupe Spat. Les exposants sont très satisfaits des retombées, avec des achats sur place, mais aussi des commandes ».
Pleine d’enthousiasme, la co-organisatrice a remercié « les grands noms de la pâtisserie et tous les chefs » qui sont venus dès cette première édition. Des noms comme Nina Métayer, Guillaume Gomez ou encore Mercotte « qui ont aussi permis à ce salon d’exister et de permettre ce joli succès ».
Cette belle histoire gourmande va continuer à s’écrire à Deauville. « Il y aura une deuxième édition qui aura lieu du 25 au 27 octobre 2025 », annonce fièrement Gaël. Une seconde édition qui devrait encore rassembler plus de producteurs, d’artisans et encore d’autres grands noms de la pâtisserie pour célébrer à nouveau, comme il se doit, une passion qui rassemble.
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