LA SÉLECTION DU FIGARO – Notre tour de piste des restaurants fraîchement inaugurés dans les cités balnéaires normandes.
De Honfleur à Sallenelles, la Côte Fleurie compte nombre de villes normandes où la restauration, soumise à la pression touristique, évolue sans cesse. Pour trier le bon grain de l’ivraie et trouver la table qui correspond à vos envies, de très simple à très chic, voici nos cinq nouvelles adresses.
À découvrir
Le plus show off: Le Deauville
Le lieu. Les Costes père et fils, spécialistes des meilleurs emplacements parisiens, comme le Café Marly, dans la cour du Louvre, ont à nouveau frappé en investissant le bâtiment au pied des belvédères du port de Deauville. L’eau entoure ce nouveau petit château de la fête où il faut être vu désormais. Déco chic et colorée, terrasse face aux voiliers et banc d’écailler démesuré, le décor est travaillé et l’ambiance monte vite après 22 heures en fin de semaine.
L’assiette. Sans surprise les plats qui font la signature des Costes sont au rendez-vous, comme la salade de haricots verts – en toute saison -, le foie de veau balsamique, les petits nems ou la pavlova. Des plats rassurants, sauf peut-être…
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