Après avoir accueilli 8 000 visiteurs en octobre dernier, le salon Pâtiss’Art sera de retour du 24 au 27 octobre 2025, au Centre international de Deauville, pour quatre jours de démonstrations, dégustations, concours, rencontres, masterclass, expositions et autres ateliers.
Pour cette seconde édition parrainée par Maxime Frédéric, une nouvelle compétition sucrée sera proposée au sein du salon avec le Grand Prix Pâtiss’Art, présidé par Nicolas Bernardé, Meilleur Ouvrier de France, sous l’égide de l’association les Toques Françaises et avec le soutien des Relais Desserts.
Un concours à destination de tous les professionnels
Ce concours est ouvert à tous les professionnels de la cuisine, pâtissier et traiteur, exerçant dans un établissement ouvert au public, en France ou à l’international, ainsi qu’aux chefs à domicile et aux enseignants, âgés d’au moins 23 ans.
Par ailleurs, ce concours va se doubler d’un second volet, dédié aux professionnels de demain. Le Grand Prix Pâtiss’Art Jeunes Talents sera donc réservé aux élèves et apprentis de moins de 21 ans, issus de formations reconnues par l’État en cuisine, pâtisserie et traiteur en France ou à l’international.
Pour cette première édition, le concours joue la carte « Patrimoine et Modernité » en célébrant la religieuse à travers deux épreuves centrées sur ce dessert classique : « la religieuse façon boutique » et « une version contemporaine de la religieuse à l’assiette ». Pour les participants, le défi sera à relever en moins de 4 h 30.
Comment s’inscrire ?
Pour les professionnels d’aujourd’hui et de demain qui souhaitent participer, les dossiers d’inscription sont à remettre avant le 10 juin 2025 par mail à contact@toquesfrançaises.fr ou à l’adresse suivante : Patrick Druart, Président des Toques Françaises, 5 rue Eblé, 75 007 Paris.
Les noms des candidats retenus seront annoncés le 7 juillet.
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