L’Épiphanie approchant, les croustillantes galettes des rois font leur retour dans les boulangeries. À Deauville (Calvados), la boulangerie Jouenne continue de miser sur l’histoire locale pour créer des fèves originales : après avoir présenté une série de fèves représentant dix lieux emblématiques de la célèbre station balnéaire, elle en dévoile une nouvelle dédiée cette fois-ci au Deauville de la Belle Époque.
Un « joli voyage »
Ainsi, Patrice Jouenne propose « sa série de 10 fèves uniques et exclusives ». Au commande de la boulangerie depuis 2008, il raconte :
Impliqués dans la vie locale depuis toujours, nous avons souhaité rendre hommage à notre histoire communale en proposant à toutes les générations un joli voyage au Deauville de la Belle Époque.
Ainsi, dans vos galettes, vous pourrez retrouver « en cartes postales anciennes » les lieux emblématiques de Deauville à l’image de la rue Désiré, la place Morny, la rue du Casino, le Normandy et la plage à la Belle Époque. Un voyage dans le temps, tout en gourmandise !
« Alors que 95 % des fèves sont fabriquées en grande série en Asie, la Boulangerie Jouenne a fait appel au savoir-faire français pour réaliser une série locale en tirage limité », annonce dans un communiqué la boulangerie située rue de l’avenir.
Une collection « made in France »
Elles ont été conçues par l’entreprise Panessiel, premier producteur français de fèves personnalisées en porcelaine installé à Saint-Ismier près de Grenoble. « Elles sont décorées une à une à la main en France, dans un atelier qui apprend aux personnes loin de l’emploi à trouver leur place dans la vie professionnelle », poursuit la boulangerie. « À l’image du savoir-faire artisanal, nos galettes sont uniques, alors nos fèves aussi », souligne Patrice Jouenne.
Boulangerie Jouenne, 16 rue de l’Avenir, à Deauville. Contact :02 31 88 21 08.
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