C’est l’évènement à ne pas manquer pour les gourmands : le salon Pâtiss’Art au C.I.D de Deauville. A cette occasion, Nicolas Bernardé, meilleur pâtissier du Monde 2004 sera présent pour présider le jury d’un concours de professionnels. Il était notre invité dans Ici Matin.
Nicolas Bernardé assume sa gourmandise et la revendique jusque sur le fronton de sa boutique en région parisienne : « La boutique des gourmandises ». Même qu’il l’expose aux quatre coins du Monde. Depuis son titre de meilleur ouvrier de France en 2004, c’est le World Gourmet Summet qui le désigne meilleur pâtissier du Monde, rien que ça. Depuis, il est attendu au Japon, au Brésil, à Las Vegas,…Des voyages qui lui ont donné des idées sucrées qu’il réunit dans un livre « Invitation d’un pâtissier voyageur« .** Pour les cinq candidats qui vont lui faire face, il faudra donc faire preuve d’imagination pour éveiller sa gourmandise.
Nicolas Bernardé aura comme mission d’analyser, goûter et noter les réalisation de cinq chef pâtissiers professionnels. Parmi eux, le normand Adrien Petitgenêt des Cures Marines de Trouville-sur-mer. Ils devront réaliser un classique de la pâtisserie, la religieuse, sur le thème « Patrimoine et modernité ». On a tout fait pour influencer le président, mais
