LA SÉLECTION DU FIGARO – Nos adresses favorites, inaugurées il y a deux ans tout au plus, pour bien manger sans casser sa tirelire dans la cité normande chic.
Deauville
Sur la Côte fleurie, Deauville, destination luxe par excellence, occupe une place à part. Pas si facile d’y trouver un restaurant où s’attabler simplement. Ces adresses, ouvertes il y a peu, ont réussi à s’imposer dans le paysage local.
Le plus abordable: Bouillon Morny
Le lieu. Dans une jolie maison de ville, le Bouillon Morny a trouvé sa place au cœur de Deauville il y a un peu moins d’un an. Avec quelques publicités vintage pour des apéritifs d’antan, un parquet brut et une belle verrière en guise de plafond, la grande salle est sobre et les tables rapprochées, mais on se sent bien dans ce bouillon inspiré de la success story parisienne de Pigalle. D’autant que le service est alerte.
L’assiette. Comme chez ses modèles de la capitale, la carte est des plus classiques, assaisonnée de prix doux. Œufs mayo ou soupe à l’oignon en entrée, tartare-frites ou bourguignon-coquillettes en plat… Heureusement, la Normandie sait se faire entendre et on trouve aussi au menu des crevettes, un poulet vallée d’Auge, une assiette…
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