Si rien n’a changé au premier coup d’œil, l’hôtel de la rue des Tonneliers, à Touques (Calvados), qui a ouvert en mai 2021 a changé de main : il est désormais géré par un nouveau couple d’hôteliers et par l’enseigne d’hôtellerie économique française B&B Hôtels, qui poursuit son implantation en Normandie avec ce 19e établissement.
« On a toujours travaillé ensemble »
Aux manettes de cet établissement, Betty et Jérôme Mauger se sont rencontrés lors de leurs études hôtelières, à Poitiers. « On a toujours travaillé ensemble », sourit Betty, 43 ans.
Après quelques petits boulots, ils ont été employés dans un hôtel-restaurant, l’un comme cuisinier et l’autre comme serveuse. « Au bout de deux ans, on a fait un choix entre l’hôtellerie ou la restauration, on a choisi le premier », poursuit le couple qui travaille depuis 16 ans dans l’entreprise B&B Hôtels. « On connait bien la maison », reconnait l’hôtelier de 45 ans qui énumère les villes où ils sont passés : Clermont-Ferrand, Paris et Nantes. « On se sent bien dans cette chaîne car le format de gérance-mandat nous plait. On est notre propre patron, tout en ayant à côté une structure qui nous aide ».
En embrassant cette nouvelle aventure, le couple découvre aussi une nouvelle région. « On connaissait Deauville de nom, mais on a tout à découvrir », témoigne le couple. Une découverte totale qui les séduit. « Quand on est venu visiter la ville, pour voir si ça nous plaisait, on est tombé amoureux de la région et on a hâte de la parcourir et la découvrir », racontent Betty et Jérôme qui souhaitaient aussi se rapprocher de la mer.
« C’est un nouveau challenge qui nous passionne, on avait besoin de voir autre chose, poursuit le couple qui raconte sa passion pour ce métier. Ce qu’on aime, c’est le contact avec le client, que ça bouge. On n’est pas derrière un bureau, il n’y a pas de routine : chaque jour est différent et chaque rencontre l’est aussi ».
S’ancrer dans le territoire
Situé à l’entrée de Deauville, cet hôtel dispose de 107 chambres, pouvant accueillir 1 à 4 personnes. « Grâce à la qualité de ses prestations et à l’ensemble des services proposés, cet établissement incarne parfaitement l’expérience « best value-for-money » (meilleur rapport qualité-prix) défendue par l’enseigne », indique la chaîne B&B.
Pour s’occuper de cet hôtel, une équipe de huit personnes travaille dans l’établissement. Notamment les deux enfants de Betty et Jérôme, à qui ils ont transmis le goût du métier. « On a embauché notre fils de 20 ans, et pour l’été notre fille de 16 ans, qui est en étude dans les métiers de la relation accueil client », racontent-ils.
S’ils ont repris l’hôtel tel quel, pour la saison, le temps de prendre ses marques, le couple a des idées pour apporter leur touche. « Les murs sont neufs, donc on ne devrait pas vraiment faire de travaux ».
En revanche, l’objectif est de travailler avec tous les acteurs du territoire.
J’aime bien discuter quand je vais faire mes courses, et je me suis rendu compte que beaucoup ne savaient même pas qu’il y avait un hôtel ici. Notre objectif va être de travailler avec les autres hôtels, les restaurants ou encore les offices de tourisme. Partout où on a travaillé, on a toujours fonctionné comme ça, le contact avec les autres est essentiel.
Un changement de main que la nouvelle équipe aux manettes voit vraiment « comme une ouverture, pas comme la reprise d’un hôtel qui a déjà deux ans ».
B&B Hôtel Deauville-Touques, rue des Tonneliers, à Touques. Plus d’informations : www.hotel-bb.com/fr/hotel/deauville-touques, 08 92 23 32 45.
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